Es gbt nichts, was es nicht gibt. Heutzutage bekommen wir im November Erdbeeren und Mangos und und.. Aber das ist nicht die Ernährung, die unserem Stoffwechsel gut tut. Wir sind Nord- Europäer. Bei uns wachsen im Winter keine Erdbeeren oder Spargel im Garten. Wir haben einen Ernährungscode, sozusagen haben wir uns evolutionsbedingt an die klimatischen Bedingungen angepasst. Eine Ernährung, die diese nicht berücksichtigt, kann das Verdauungssystem belasten.

Daher essen Sie Saisonal und Regional! Das ist nicht nur gut für Ihre Gesundheit, sondern auch gut für unsere Umwelt und Klima. Nahrungsmittel, die durch einen langen Transportweg zu uns gelangen, sind oft sehr mit Chemikalien belastet. Sie werden oft unreif geerntet, und das Ausreifen muss dann künstlich durch unterstützt werdent. Unreifes Gemüse und Obst hat meist einen niedrigeren Vitamin- und Nährstoffgehalt als natürlich gereiftes Gemüse und Obst. Viele Gründe sprechen dafür, sich entsprechend seiner Herkunft zu ernähren.

Saisonale Nahrungsmittel finden Sie natürlich auf Märkten, in Bioläden, aber auch in gut sortierten Supermärkten.

Was liefert uns der November?
    - Pastinaken ( z.B. Puffer, Suppen)
    - Grünkohl ( Eintopf )
    -Topinambur ( Püree )
    - Wirsing ( Auflauf )
    - Kürbis (Auflauf )
    - u.v.mehr

Es gibt so viele Möglichkeiten! Die Herbstzeit besticht durch einfache Gerichte und viele Suppen und Eintöpfe.

Darm und Lunge haben Hochsaison!
Im Herbst sind Darm und Lunge besonders aktiv. Der Darm will sich von den Schlacken, die sich evtl. im Sommer und Spätsommer abgesetzt haben, befreien. Somit ist er gestärkt für den Winter. Im Winter wird der Stoffwechsel langsamer. Ein gesundes Verdauungssystem ist daher sehr wichtig, um Schlacken und Säuren ausreichend auszuscheiden.
Unterstützen Sie daher besonders jetzt Ihren Darm mit Nahrungsmitteln, die ihn stärken und nicht noch zusätzlich belasten wie z.B. Erdbeeren im November.
Auch tut ein Spaziergang gut. Der Herbst ist geprägt durch Winde und Stürme. Die Lunge ist im Herbst besonders aufnahmefähig. In dieser Zeit stellen sich bei vielen Menschen Atemwegserkrankungen ein. Egal wie kalt oder nass es draußen ist, gehen sie raus. Ihr Körper und Ihre Seele danken es Ihnen.

Ich wünsche Ihnen eine wunderschöne Herbstzeit!